Veganes Rezept für Salat-Bowl mit Quinoa, Orangen & veganem Hack ohne Soja: Glutenfrei, viel Protein, Ballaststoffe & gesunde Nährstoffe. Als vegane Hobby-Sportlerin achte ich bei meiner Ernährung auf eine ausgewogene Nährwertrelation und ausreichend Vitamine, Mineralstoffe & Co. Als Faustregel für ambitionierte Hobby-Sportler gilt übrigens die Aufteilung 55 – 60 % KH, 15 – 25 % Fette und 15 – 30 % EW pro Tag. Diese Schwankungen hängen damit zusammen, ob der Fokus auf Kraft-, Kraftausdauer- oder nur Ausdauersport liegt. (Für Profi-Sportler, die bestimmte Diäten oder Sportphasen wie zB Definitions- oder Massephase verfolgen, gelten völlig andere Werte.) Als weitere Faustregel gilt, dass Sportler…